생크림 휘핑크림 차이 (활용 요리, 보관 방법)
생크림과 휘핑크림은 요리와 베이킹에서 자주 사용되는 크림으로, 비슷해 보이지만 성분과 용도에서 차이가 있습니다. 오늘은 두 크림의 주요 차이점과 각각 어떤 요리에 적합한지 자세히 알아보겠습니다. 생크림 휘핑크림 차이 구분 생크림 (Fresh Cream) 휘핑크림 (Whipping Cream) 성분 우유에서 얻은 고지방 부분으로, 첨가물이 거의 없음 우유 지방에 유화제나 안정제를 추가하여 가공 지방 함량 35% 이상 30~35% 질감 및 … Read more